Arroz blanco con salmón es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Media y lista en minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.
Primero hervimos el arroz en agua con sal y aceite entre 10 y 15 minutos. Escurrimos, enfriamos y reservamos para más tarde.
En una sartén salteamos la cebolla bien picada hasta que dore un poco y añadimos el arroz, le damos un par de vueltas y añadimos el azafrán diluido en un chorrín de nata.
Damos dos vueltas, le añadimos el pepino y el salmón previamente cortado y el resto de la nata. Dejamos que la salsa reduzca un poco y el arroz nos quede con una textura parecida al rissotto.
Finalmente agregamos el perejil fresco picado, removemos con cuidado y servimos.
